飲食店

一年のうちでもっとも売り上げが上がる月。それは誰が何と言おうが１２月です。飲食店を新たに開こうとしている人はこの１２月をターゲットにして営業をする必要があります。 できれば１１月の中旬をめどに新店をオープンさせること。これは必須です...

飲食店を新たに始める人の多くは元サラリーマンです。サラリーマンはもちろん会社から給料をもらって生活しています。その給料には給料支払いのもととなる収入があって初めて給料が支払われます。 飲食店といえども実は仕組みはまったく同じで収入が...

その４　何かが足りていない ちいさなことですが、例えば醤油さしに醤油がはいっていない。その席にだけトウガラシがない。など。これはその３で指摘した「掃除」とも関係しますが、要はお店全体を店主が確認していないということです。小さなことで...